ENTRANTES FRÍOS

 

Anchoas artesanales de Laredo 18€

Salmón Noruego con nuestro marinado al eneldo 14€

Carpaccio de Pulpo con helado de manzana verde 15€

Jamón ibérico 21€

Patés artesanales de pescado con sus salsitas al lado 9€

Tartar de Salmón Noruego con helado de maracuya 14€

Foie de nuestra elaboración con compota de manzana y jalea 17€

Salpicón de marisco con nuestra vinagreta 16€

Ventresca de bonito con pimientos rojos asados y anchoas de Laredo 19€

Ensalada de Bacalao salvaje de Alaska 18€

Ensalada especial Pescador con su abanico de ingredientes 16€

Ensalada de nuestro foie con jamón ibérico. 21€

 

ENTRANTES CALIENTES

 

Sopa cremosa de Pescado y marisco 11€

Foie de nuestra elaboración con salsita de Oporto 17€

Rabas (Calamares fritos) 9€

Pulpo a la gallega 17€

Pimientos del piquillo caseros rellenos de Marisco 12€

Langostinos a la plancha 16€

Almejas con Langostinos en salsita Pescador 21€

Almejas a la sartén con su ajito, perejil y vino blanco 23€

Gambas frescas de Huelva a la plancha 19€

Almejas con salsita marinera 18€

 

MARISCOS

 

Zamburiñas 2€ (unidad)

Nécoras (cocidas o a la plancha ) S/M

Centollo S/M

Cigalas S/M

Bogavante S/M

Langosta S/M

“NUESTRA MARISCADA ESPECIAL PARA 2 personas” 99€

Bogavante, centollo, nécoras, cigalas, zamburiñas, gambas, langostinos, almejas y colas de santiaguiños.

 

PESCADOS

 

Merluza de anzuelo rellena de Marisco en nuestra salsita Pescador 18€

Bacalao salvaje de Alaska desalado con piperrada 19€

Lomo de merluza de anzuelo con almejas en salsita verde 19€

Lubina a la espalda con patata panadera y tomatito plancha 17€

Cogote de merluza de anzuelo a la plancha con panadera 17,50€

Albóndigas caseras de verdel con chips de gambas 12€

Pregunten por los pescados del día

Besugo, rape, rodaballo, lubina, pez rey, San Martín, mero, etc.

Zarzuela “Pescador” para 2 personas; 65€

Caldereta de pescados y mariscos en nuestra salsa marinera con acompañamiento de arrocito blanco

Parrillada de Pescado para 2 personas; 62€

5 ó 6 pescados del día a la plancha acompañados de patatitas panaderas y tomate plancha

 

CARNES DE CANTABRIA

 

Chuletón a la plancha con guarnición 38€ (kg)

Escalopines de ternera en salsita de queso de Tresviso 15€

Entrecot a la plancha con patatas y pimientos 13€

Entrecot con salsa de queso de Tresviso, patatas y pimientos 15€

Solomillo a la plancha con su guarnición 20€

Solomillo con nuestro foie y salsita de Oporto 22€