Nuestra Carta
Pan 1,20€ – Pan Sin Gluten 2,00 €
Entrantes fríos.
Anchoas artesanales de Laredo 24€
Carpaccio de pulpo con helado de manzana verde 20€
Jamón ibérico 24€
Patés artesanales de pescado con sus salsitas 10€
Tartar de Salmón noruego con helado de mango 20€
Steak Tartar de Wagyu 25€
Salpicón de marisco con nuestra vinagreta 22€
Ensalada de nuestro Salmón Marinado, Gambas, aguacate y pistachos 23€
Ensalada de Ventresca con pimientos rojos asados y anchoas de Laredo 24€
Bonito del Norte con el escabeche especial de Pauli (temporada) 19€
Carpaccio de Buey wagyu 16€
Entrantes calientes.
Sopa cremosa de Pescado y Marisco 15€
Foie de elaboración casera con salsa de Oporto 19€
Rabas (Calamares fritos) 11€
Pulpo a la gallega 25€
Almejas con Langostinos en salsita Pescador 25€
Almejas a la sartén con su ajito, perejil y vino blanco 25€
Gambas frescas de Huelva a la plancha 26€
Langostinos a la plancha 22€
Almejas a la marinera 25€
Mariscos.
Zamburiñas 3€ (unidad)
Percebes S/M
Nécoras (cocidas o a la plancha) 10€ (unidad)
Centollo 35€/Kg
Bogavante 95€/Kg
Langosta S/M
Pescados.
Merluza de anzuelo rellena de Marisco en salsita Pescador 25€
Bacalao salvaje de Alaska desalado con piperrada 24€
Cogote de merluza a la plancha con patata panadera 22€
Lomo de merluza con almejas en salsa verde 26€
Lubina a la espalda con patata panadera y tomatito plancha 23€
Albóndigas caseras de verdel con chips de gambas 19€
Pescados a la Plancha
Besugo 85/95€/Kg
Rape 45€/Kg
Rodaballo 65€/Kg
Lubina 55€/Kg
San Martín 65€/Kg
Lenguado 65€/Kg
Jargo 45€/Kg
Pez Rey 110€/Kg
Pregunten por el pescado del día
Besugo, Rape, Rodaballo, Lubina, Pez Rey, San Martín, Mero,Dorada, Jargo, Platusa, Cabracho, Jibiones, Bonito…
Carnes de Cantabria.
Escalopines de ternera en salsa de queso de Tresviso 19€
Entrecot a la plancha con patatas y pimientos 21€
Entrecot con salsa de queso de Tresviso, patatas y pimientos 22€
Solomillo con nuestro foie y salsa de Oporto, patatas y pimientos 28€
Solomillo plancha con patatas 24 €
Solomillo con salsa de queso de Tresviso, patatas y pimientos 25€
Lingote de Cochinillo deshuesado con castañas y piña en texturas 25€
Nuestra Mariscada especial para 2 personas
Bogavante, centollo, nécoras, cigalas, zamburiñas, gambas, langostinos, almejas. 150€
Zarzuela «Pescador” para 2 personas
Caldereta de pescados y mariscos en nuestra salsa marinera con acompañamiento de arrocito blanco. 80€
Parrillada de pescado para 2 personas
5 o 6 Pescados del día a la plancha acompañados de patatas panaderas y tomate a la plancha. 70€
Raciones
RABAS (Calamares fritos). 11,00€
CROQUETAS. 10€
PULPO A LA GALLEGA o VINAGRETA. 25,00€
PATÉS ARTESANALES DE PESCADO. 10,00€
ANCHOAS DE LAREDO ARTESANALES. 24,00€
JAMÓN IBÉRICO. 24,00€
BONITO DEL NORTE con el escabeche de Pauli. 19,00€
CARPACCIO DE BUEY WAGYU. 16,00€
ENSALADA DE VENTRESCA con pimientos y anchoas de Laredo. 24,00€
ENSALADA DE NUESTRO SALMÓN MARINADO. 23,00€
CARPACHO DE PULPO con helado de manzana verde. 20,00€
STEAK TARTAT DE WAGYU 25,00€
SALPICÓN DE MARISCO. 22,00€
ENSALADA MIXTA (lechuga, tomate, cebolla, bonito, espárrago, huevo…) 15,00€
ALMEJAS A LA MARINERA. 25,00€
ALMEJAS A LA SARTÉN. 25,00€
ALMEJAS CON LANGOSTINOS EN SALSA MARINERA. 25,00€
GAMBAS FRESCAS. 26,00€
LANGOSTINOS. 22,00€
NECORAS (unidad). 10,00€
ZAMBURIÑAS ( 6 Unidades). 18,00€
Vinos recomendados.
Marqués de Vizhoja (Vino Gallego) 15€
Torre de la Moreira (Albariño) 19€
Señor da Folla Verde (Albariño, Loreiro, Treixadura) 22€
Blancos.
Marqués de Vizhoja 15€
Torre de la Moreira 19€
Señor da Folla Verde 22€
Hortanza (Cantabria Gewürztraminer y Riesling) 18€
Hortanza (Cantabria Albariño y Riesling) 18€
Viña Esmeralda (Penedés) 17€
Envidia Cochina (Albariño) 28€
Miranda D´Espiells (Chardonnay) 18€ -eco-
Alter (Ribeiro) 18€
Vega de Tera (Verdejo) 16€
Marqués de Riscal (Rueda sauvignon) 19€
Marqués de Riscal (Rueda verdejo) 17€
Menade (Rueda verdejo) 17€ -eco-
Via Edetana (Garnacha, Terra Alta) 18€
Menade Nosso (Rueda verdejo natural) 20€-eco-
Jose Pariente (Rueda verdejo) 19€
Blanc Pescador (Espumoso Cataluña) 12€
Moscato (Espumoso Italia) 12€
Mar de Frades (Albariño) 23€
Haus Klosterberg (Resling Alsacia) 20€
Terra do Lobo (Godello) 18€
González Ayala (Rioja Alavesa) 22€
Latour Ardeche ( Chardonnay, Francia) 20€
Do Ferreiro (Albariño) 22€
Casona Micaela (Cantabria Albariño y Riesling) 18€
Paco y Lola (Albariño) 20€
Itsasmendi 7 (Txakoli) 26€
Tintos.
Sierra Cantabria crianza (Rioja) 20€
Cuvee Sierra Cantabria (Rioja) 28€
La Montesa (Rioja) 20€
Carmelo Rodero (Ribera del Duero crianza) 29€
El Puntido, Sierra Cantabria (Rioja) 59€
Pierola (Rioja) 20€
20 Aldeas (Ribera del Duero) 22€ -eco-
Pujanza Hado (Rioja) 19€
Pegaso Zeta (garnacha, Sierra de Gredos) 21€
Tilenus La Florida (Bierzo) 21€
Rioja Vega (Crianza) 16€
Alejandro Fernández El Vinculo (La Mancha) 19€
Ribera de los Naranjos (Ribera Sacra) 23€
Pesquera (Ribera del Duero) 30€
Luis Cañas (Rioja) 20€
Carmelo Rodero 9 meses (Ribera del Duero) 19€
Campillo (Rioja) 22€
904 (Rioja Alta Gran Reserva) 58€
San Vicente, Sierra Cantabria (Rioja) 58€
Cepa 21 (Ribera del Duero) 28€
Viña Tondonia (Reserva Rioja) 48€
Pujanza Vadepoleo (Rioja) 26€
Cune Imperial Reserva (Rioja) 40€
Viña Ardanza Reserva (Rioja Alta) 35€
Marqués de Riscal Reserva (Rioja) 28€
L’Etoile (Bourdeaux Pomerol) 35€
Rosados.
Sierra Cantabria (Rioja) 15€
Lambrusco (Italia) 10€
Las Fincas Chivite (Navarra) 18€
Mateus Rosé (Espumoso Portugal) 12€
David Moreno (Cordovín) 13€
Cavas (Cataluña)
Juve y Camps Milesime Brut Reserva 39€
Juve y Camps Reserva de la Familia 27€ -eco-
Juve y Camps Cinta Púrpura 18€ -eco-
Juve y Camps Rose 24€ -eco-
Champagne.
Louis Roederer Brut Premier 85€
Louis Roederer Cristal 325€
Taittinger 60€
Moët Chandon Brut Imperial 55€
Louis Roederer Philippe Stark Brut Nature 120€
Botellas Pequeñas.
Blancos.
Torre Moreira (Albariño) 37,50 cl. 9€
Marqués de Vizhoja (Blanco Gallego) 37,50 cl. 8€
Mar de Frades (Albariño) 50 cl. 16€
Tintos.
Campillo (Rioja) 50 cl. 14€
Pierola (Rioja) 50 cl. 13€
Sierra Cantabria (Rioja) 50 cl. 13€
Vinos Dulces
Oporto Adriano Tawny Reserva 5€ (copa)
Px Fernando de Castilla 5€ (copa)
Tokaji Edes Szamorodni 6€ (copa)
Sauternes Ch. Violet Lamothe 5,5€ (copa)
POSTRES CASEROS
(Todos los postres van servidos con helado casero)
Helado de higos con salsa de nueces. 6,00€
Tarta de Queso. 6,50€
Tarta de Zanahoria. 6,50€
Tarta San Marcos (bizcocho, nata y yema quemada). 6,50€
Tarta de chocolate. 6,50€
Leche Frita con Helado de Mango. 6,50€
Tarta de Limón. 6,50€
Arroz con Leche. 5,00€
Queso Fresco de Ramales con jalea de Manzana. 5,00€
Copa de Helado variada (2 sabores) 5,50€