Nuestra Carta


Entrantes fríos.

Anchoas artesanales de Laredo 20€
Carpaccio de pulpo con helado de manzana verde 18€
Jamón ibérico 21€
Patés artesanales de pescado con sus salsitas 9€
Tartar de Salmón noruego con helado de mango 16€
Steak Tartar de Wagyu 23€
Salpicón de marisco con nuestra vinagreta 18€
Ensalada hidropónica de nuestro Salmón Marinado 22€
Ensalada de Ventresca con pimientos rojos asados y anchoas de Laredo 21€
Bonito del Norte con el escabeche especial de Pauli (temporada) 16€
Carpaccio de Buey wagyu 14€


Entrantes calientes.

Sopa cremosa de Pescado y Marisco 12€
Foie de elaboración casera con salsa de Oporto 17€
Rabas (Calamares fritos) 9.50€
Pulpo a la gallega 18€
Almejas con Langostinos en salsita Pescador 22€
Almejas a la sartén con su ajito, perejil y vino blanco 23€
Gambas frescas de Huelva a la plancha 21€
Langostinos a la plancha 18€
Almejas a la marinera 19€


Mariscos.

Zamburiñas 2,50€ (unidad)
Percebes 95€/Kg
Nécoras (cocidas o a la plancha ) 8€ (unidad)
Centollo 35€/Kg
Bogavante 85€/Kg
Langosta S/M


Pescados.

Merluza de anzuelo rellena de Marisco en salsita Pescador 22€
Bacalao salvaje de Alaska desalado con piperrada 21€
Cogote de merluza a la plancha con patata panadera 20€
Lomo de merluza con almejas en salsa verde 24€
Lubina a la espalda con patata panadera y tomatito plancha 18€
Albóndigas caseras de verdel con chips de gambas 16€

Pescados a la Plancha

Besugo 80€/Kg
Rape 45€/Kg
Rodaballo 60€/Kg
Lubina 50€/Kg
San Martín 65€/Kg
Dorada 50€/Kg
Lenguado 55€/Kg
Jargo 45€/Kg
Pez Rey 85€/Kg


Pregunten por el pescado del día

Besugo, Rape, Rodaballo, Lubina, Pez Rey, San Martín, Mero,Dorada, Jargo, Platusa, Cabracho, Jibiones, Bonito…


Carnes de Cantabria.

Escalopines de ternera en salsa de queso de Tresviso 17€
Entrecot a la plancha con patatas y pimientos 19€
Entrecot con salsa de queso de Tresviso, patatas y pimientos 20€
Solomillo con nuestro foie y salsa de Oporto, patatas y pimientos 25€
Solomillo plancha con patatas 21 €
Solomillo con salsa de queso de Tresviso, patatas y pimientos 22€
Lingote de Cochinillo deshuesado con castañas y piña en texturas 23€


Nuestra Mariscada especial para 2 personas

Bogavante, centollo, nécoras, cigalas, zamburiñas, gambas, langostinos, almejas. 140€

Zarzuela «Pescador” para 2 personas

Caldereta de pescados y mariscos en nuestra salsa marinera con acompañamiento de arrocito blanco. 75€

Parrillada de pescado para 2 personas

5 o 6 Pescados del día a la plancha acompañados de patatas panaderas y tomate a la plancha. 65€


Raciones

RABAS (Calamares fritos). 9,50€
CROQUETAS. 9,00€
PULPO A LA GALLEGA o VINAGRETA. 18,00€
PATÉS ARTESANALES DE PESCADO. 9,00€
ANCHOAS DE LAREDO ARTESANALES. 20,00€
JAMÓN IBÉRICO. 21,00€
BONITO DEL NORTE con el escabeche de Pauli. 16,00€
TARTAR DE SALMÓN con helado de mango. 16,00€
CARPACCIO DE BUEY WAGYU. 14,00€
ENSALADA DE VENTRESCA con pimientos y anchoas de Laredo. 21,00€
ENSALADA DE NUESTRO SALMÓN MARINADO. 16,00€
CARPACHO DE PULPO con helado de manzana verde. 18,00€
SALPICÓN DE MARISCO. 18,00€
ENSALADA NORMAL (lechuga, tomate y cebolla). 8,00€
ENSALADA MIXTA (lechuga, tomate, cebolla, bonito, espárrago, huevo…)12,00€
ALMEJAS A LA MARINERA. 19,00€
ALMEJAS A LA SARTÉN. 23,00€
ALMEJAS CON LANGOSTINOS EN SALSA MARINERA. 22,00€
GAMBAS FRESCAS. 21,00€
LANGOSTINOS. 18,00€
NECORAS (unidad). 8,00€
CENTOLLOS (KG). 35,00€
ZAMBURIÑAS (Unidad). 2,50€
BOGAVANTE (KG.).85,00€
LANGOSTA (S.M.)


Vinos recomendados.

Marqués de Vizhoja (Vino Gallego) 14€

Torre de la Moreira (Albariño) 18€

Señor da Folla Verde (Albariño, Loreiro, Treixadura) 21€


Blancos.

Marqués de Vizhoja 14€

Torre de la Moreira 18€

Señor da Folla Verde 21€

Hortanza (Cantabria Gewürztraminer y Riesling) 16€

Viña Esmeralda (Penedés) 16€

Envidia Cochina (Albariño) 26€

Alter (Ribeiro) 17€

Vega de Tera (Verdejo) 15€

Marqués de Riscal (Rueda sauvignon) 18€

Marqués de Riscal (Rueda verdejo) 16€

Menade (Rueda verdejo) 15€ -eco-

Via Edetana (Garnacha, Terra Alta) 18€

Menade Nosso (Rueda verdejo natural) 18€-eco-

Jose Pariente (Rueda verdejo) 18€

Blanc Pescador (Espumoso Cataluña) 11€

Moscato (Espumoso Italia) 11€

Mar de Frades (Albariño) 22€

Martín Codax (Albariño) 19€

Haus Klosterberg (Resling Alsacia) 19€

Terra do Lobo (Godello) 17€

González Ayala (Rioja Alavesa) 21€

Latour Ardeche (Francia) 19€

Do Ferreiro (Albariño) 21€

Casona Micaela (Cantabria Albariño y Riesling)17€

Paco y Lola (Albariño) 19€

Itsasmendi 7 (Txakoli) 25€


Tintos.

Sierra Cantabria crianza (Rioja) 19€

Cuvee Sierra Cantabria (Rioja) 27€

La Montesa (Rioja) 19€

Carmelo Rodero (Ribera del Duero crianza) 28€

El Puntido, Sierra Cantabria (Rioja) 57€

Pierola (Rioja) 19€

20 Aldeas (Ribera del Duero) 21€ -eco-

Pujanza Hado (Rioja) 18€

Pegaso Zeta (garnacha, Sierra de Gredos) 20€

Tilenus La Florida (Bierzo) 20€

Rioja Vega (Crianza)15€

Alejandro Fernández El Vinculo (La Mancha) 18€

Ribera de los Naranjos (Ribera Sacra) 22€

Pesquera (Ribera del Duero) 30€

Luis Cañas (Rioja) 19€

Carmelo Rodero 9 meses (Ribera del Duero) 18€

Campillo (Rioja) 20€

904 (Rioja Alta Gran Reserva) 58€

San Vicente, Sierra Cantabria (Rioja) 57€

Cepa 21 (Ribera del Duero) 27€

Viña Tondonia (Reserva Rioja) 48€

Pujanza Vadepoleo (Rioja) 26€

Cune Imperial Reserva (Rioja) 40€

Viña Ardanza Reserva (Rioja Alta) 35€

Marqués de Riscal Reserva (Rioja) 26€

L’Etoile (Bourdeaux Pomerol) 35€


Rosados.

Sierra Cantabria (Rioja) 14€

Lambrusco (Italia) 10€

Las Fincas Chivite (Navarra) 16€

Mateus Rosé (Espumoso Portugal) 12€

David Moreno (Cordovín) 12€


Cavas (Cataluña)

Juve y Camps Reserva de la Familia 26€ -eco-

Juve y Camps Cinta Púrpura 18€ -eco-

Juve y Camps Rose 23€ -eco-


Champagne.

Louis Roederer Brut Premier 80€

Louis Roederer Cristal 325€

Taittinger 60€

Moët Chandon Brut Imperial 55€


Botellas Pequeñas.

Blancos.

Torre Moreira (Albariño) 37,50 cl. 8€

Marqués de Vizhoja (Blanco Gallego) 37,50 cl. 7€

Mar de Frades (Albariño) 50 cl. 15€

Tintos.

Campillo (Rioja) 50 cl. 13€

Pierola (Rioja) 50 cl. 12€

Sierra Cantabria (Rioja) 50 cl. 12€

Vinos Dulces

Oporto Adriano Tawny Reserva 5€ (copa)

Px Fernando de Castilla 5€ (copa)

Tokaji Edes Szamorodni 6€ (copa)

Sauternes Ch. Violet Lamothe 5,5€ (copa)


POSTRES CASEROS

(Todos los postres van servidos con helado casero)

Helado de higos con salsa de nueces. 6,00€
Tarta De Queso horneada o sin hornear. 6,50€
Tiramisú. 6,50€
Tarta de Cuajada. 6,50€
Tarta San Marcos (bizcocho, nata y yema quemada). 6,50€
Tarta de chocolate. 6,50€
Leche Frita con Helado de Mango. 6,50€
Tarta de Limón. 6,50€
Arroz con Leche. 5,00€
Quesada Casera. 5,00€
Queso Fresco de Ramales con jalea de Manzana. 5,00€
Copa de Helado variada (2 sabores) 5,50€

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